Studierendenwerk Karlsruhe
"Smart Ice" für Mensa
Innovative Anlagentechnik
Keine neue Eiskreation, sondern eine hochmoderne und energieeffiziente Kälteanlage verbirgt sich hinter dem Begriff "Smart Ice". 2013 wurde sie - im Auftrag des Studierendenwerks Karlsruhe - von der Firma Hafner-Muschler während des laufenden Mensa-Betriebs installiert; 2014 bis 2019 erfolgten Erweiterungen.
Die Kälteanlage arbeitet mit dem natürlichen Kältemittel R290. Produziert wird Flüssigeis bzw. ein aus einem Gemisch aus Wasser und einem den Gefrierpunkt senkenden Zusatzstoff hergestellter Eisbrei, der aus dem Maschinenraum in einen Speichertank gepumpt wird. Von dort aus wird das ökologisch und lebensmitteltechnisch unbedenkliche Fluid in das Rohrnetz eingspeist. Entwickelt wurde die innovative, als HM-Smart-ICE Systems bekannte, Anlagentechnik von den Experten der Balinger Firma.
Von 2014 bis 2019 wurde die Hafner-Muschler GmbH mit weiteren Aufträgen betraut: Neben der Anbindung der EDV-Kühlung sowie der Pizza- und Pasta-Manufaktur mit der Erweiterung von Rohrtrassen und dem Anschluss von Kühlräumen und -schränken erfolgte zudem die - von der Konzmann Kältetechnik in Kehl übernommene - Installation einer CO2-Kaltsoleanlage zur Eisspeicher- und Kochkesselkühlung. Aktuell laufen die Planungen sowohl für eine weitere Kochkesselanlage sowie die Erweiterung der Eiserzeugung im Technikcontainer.
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